チャレンジクッキング♪

こんばんわ。ソロクラ喫茶です


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今かかってるの誰の曲ですか？と聞かれると

ウレシイですね


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突然ですが、沖縄の家庭料理

ナーベーラーンブシーを作ってみました

実はへちま（ナーベーラー）はちょっと苦手・・・





へちまはとても水分が多く

ンブシーはこのへちまの水分で煮るそう。

シーチキンと一緒に煮ました。





こっくりとした味噌味がおいしいですが

へちまのクセみたいのは残ってしまうナ～



これを作る前に

メニューに出せないかな？と思って

素揚げしたら激マズでした・・・

やはりへちまは化粧水が向いてるんじゃないでしょうか

水分も多いみたいだし・・・